三聚氰胺新国际标准诞生,食品法典委员会公布三聚氰胺含量限制新标准

第33届食品法典委员会会议7月5日至9日在日内瓦召开。会议期间,委员会公布了新的每千克食品中三聚氰胺含量的上限标准。

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日前,联合国负责制定食品安全标准的国际食品法典委员会为牛奶中三聚氰胺含量设定了新标准,今后每千克液态牛奶中三聚

据世界卫生组织4日提供的消息,联合国负责制定食品安全标准的国际食品法典委员会为牛奶中三聚氰胺的含量设定了新标准,今后每公斤液态牛奶中,三聚氰胺含量不得超过0.15毫克。目前,我国对包括液态奶的食品中三聚氰胺的限量值规定为2.5mg/kg,是该国际新标准的16倍多。

根据联合国食品法典委员会的最新规定,每千克婴儿粉状食品中三聚氰胺含量不得超过1毫克,其他每千克食品和动物饲料中的三聚氰胺含量则不得超过2.5毫克。

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日前,联合国负责制定食品安全标准的国际食品法典委员会为牛奶中三聚氰胺含量设定了新标准,今后每千克液态牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克。

国际食品法典委员会曾在两年前规定,每公斤用于制造奶粉的牛奶中三聚氰胺含量最多不得超过1毫克,其他食品中,三聚氰胺含量不得超过每公斤2.5毫克。此次关于牛奶的新标准比旧标准每公斤限量减少了0.85毫克。国际食品法典委员会表示,三聚氰胺含量新标准将有助于各国政府更好地保护消费者权益和健康。

三聚氰胺是一种大量应用在工业生产中的物质,许多必然与食物产生接触的产品,包括餐厨用具、罐头涂料等都含有这种物质。少量的三聚氰胺并不会导致健康问题,然而一旦过量,它将对人畜身体产生毒副作用。近期,人们在很多婴儿食品、奶粉及宠物食品中发现了大量人为添加的三聚氰胺,这一行为是为了在食品检测中增加蛋白质的显示含量。目前这种行为已造成成百上千名婴幼儿重病或死亡。

该委员会说,新标准将有助于各国政府更好地保护消费者权益和健康。世卫组织专家强调,三聚氰胺含量标准指食品中三聚氰胺自然的、不可避免的含量,而非人为添加的含量。制定三聚氰胺含量上限标准,有助于各国区别食品中无法避免且对健康无碍的三聚氰胺含量与蓄意添加三聚氰胺的行为。供各国检测和执法过程中参考。

《每日经济新闻》记者查阅了我国关于三聚氰胺标准的规定发现,根据2011年4月6日,卫生部、工信部、农业部、国家工商行政管理总局及质监局的公告,我国三聚氰胺在食品中的限量值规定为,婴儿配方食品中三聚氰胺的限量值为1mg/kg,液态奶、奶粉、其他配方乳粉以及含乳15%以上的其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg,高于上述限量的食品一律不得销售。由于这一标准是在2008年引发全社会关注的三鹿等乳企的三聚氰胺事件后所发布,因此之前执行的乳与乳制品中三聚氰胺临时管理限量值公告(2008年第25号公告)同时被废止。

食品污染法典委员会主席马丁•威滕斯说,规定三聚氰胺含量上限将有助于各国区别食品中无法避免、且对健康无碍的三聚氰胺含量和蓄意添加的三聚氰胺含量,从而在保护人们健康的同时亦不妨碍正常的国际贸易。

据悉,此前,委员会曾规定,每千克用于制造奶粉的牛奶中三聚氰胺含量最多不得超过1毫克,其他食品中,三聚氰胺含量不得超过每千克2.5毫克。

上述公告还显示,我国三聚氰胺在食品中的限量值制定是考虑到国际食品法典委员会已提出食品中三聚氰胺限量标准而制定。而此次国际食品法典委员会提高标准,亦可能带来我国三聚氰胺相关标准的再变化。

该新标准一出,立即引起了我国三聚氰胺国标和国际新标准的比较。民众认为我国的三聚氰胺国标不甚合理。日前相关专家作出解释。

金沙澳门官网58588,资料显示,添加三聚氰胺能提高牛奶的含氮量水平,从而造成蛋白质水平虚高。向食品中添加三聚氰胺从未获得过联合国食品法典委员会的批准。

北京东方艾格咨询公司乳业分析师陈连芳解释道,按照国际食品法典委员会新出台的新标准,我国2.5毫克/千克的标准远低于国际新标准。但中国的标准更大程度上是临时限定,制定国标的原则就是参考国际食品法典委员会并考虑本国情况,2008年三鹿奶粉事件之后,欧美等国纷纷采纳了美国的"1毫克/千克"和"2.5毫克/千克"这两个指标,作为各国的规范,"中国也正是参考了这一数值,才制定了临时限量。但中国的标准会根据实际情况进行修订。实际上中国国家标准并不低于国际食品法典委员会的标准。并且他强调,把这样的标准在国际范围内合法化是一件好事。"从前是靠企业自觉,确立标准之后,一旦检测出三聚氰胺含量超标,便成了'违规'。",有利于三聚氰胺的检测和持法,以及乳品行业的规范。

第一农经点评:08年的三聚氰胺事件不仅使三鹿集团轰然倒塌,也加速了整个乳制品行业的洗牌,众多乳品企业受到重创,更为严重的是使国产奶粉日渐丧失了市场的定价权和话语权,三聚氰胺这种物质也被人们所熟知,也促使了乳制品行业三聚氰胺临时国标的制定,而本次国际新标准的制定,给个国家国标的制定提供了参考,希望我国乳制品行业加紧完善三聚氰胺的国家标准体系,并以此为契机,建立整个乳制品行业的行业规范和标准体系。使国产奶粉重新树立市场信誉。

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